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商品保质期管理是商家们非常关注的一个重要模块，这不仅关系到用户体验感、商家口碑，还涉及到了法律层面，国家规定不能出售过期食品，一旦不小心卖出，不仅仅面临客诉，甚至可能面临一定法律处罚。那么，超市便利店临期、过期商品是如何处理的？
什么会出现临期、过期商品呢？
主要有4个原因：
1、商品没名气或不符合当地的消费市场，顾客对该产品认可度低，产品出现不动销的情况；
2，经销商和品牌商对终端销售不重视，经常更换业务员，只铺货而不促销；
3，店员没有及时检查产品生产日期，没有做到先进先出；
4，价格高于竞争对手，因此卖不出去。
那么，超市便利店是如何处理临期、过期商品的呢？
过期商品处理：
过期商品有些已经出现变质，吃下去可能对人体健康有害，这种一般就只能进行销毁处理了。
临期商品处理：
临期的商品，商家多数会进行货架排列调整，新进货的规则都是往后放置，将临期的商品往前调，从而增加此类商品的售出率，一些保质期时间较长的商品，保质期多数在半年到一年左右，都是可以联系厂家进行回收处理，常见如有方便面、可乐、瓜子之类的。
另外比较常见的处理方式就是通过打折促销等方式进行售卖，商家标识出临期商品促销活动，将临期的商品进行降价、捆绑等方式进行销售，面包牛奶就是最为常见的一种经常用于促销的商品之一。
另外，市面上也有很多回收临期商品的公司，他们一般会见临期商品回收制作成饲料养殖用。
以上就是超市便利店对临期、过期商品的处置办法，商家们切记不要因为私利减少损失，隐瞒客户出售过期商品，这已经触犯了食品安全条例了。
