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想开家人气爆棚的炸鸡汉堡店？这份新手避坑指南+提效神器推荐，帮你少走弯路多赚钱！
1. 品类定位：确定主打产品（美式炸鸡/韩式炸鸡/手工汉堡）
2. 选址装修：商圈/学校50㎡起，装修预留8-12万
3. 证件办理：营业执照+食品经营许可证（含裱花间需额外审批）
4. 设备采购：双缸炸炉+冷藏工作台+汉堡机，约3-5万元
5. 产品测试：研发3款核心套餐，邀请试吃调整口味
6. 营销开业：抖音团购+门店买一送一引爆客流
油温控制失误：炸鸡温度需稳定在175℃±5℃，备电子温控器
出餐速度慢：高峰期至少配置3人（炸制/组装/收银）
外卖包装渗油：选用加厚防油纸盒+独立酱料格
库存积压浪费：鸡腿肉冷冻保质7天，每日盘点耗材
忽视动线设计：炸锅与打包台距离≤2米缩短出餐时间
杭州王老板的炸鸡店用后感叹："高峰期1分钟接12单也不手忙脚乱！"
专为炸鸡汉堡店设计
1. 套餐组合定价：自动计算"汉堡+薯条+可乐"优惠价
2. 炸品计时提醒：鸡翅炸制9分钟自动提醒，保证口感统一
3. 外卖平台对接：美团/饿了么订单自动打印小票
4. 会员精准营销：对消费3次以上客户自动发炸鸡半价券
开炸鸡汉堡店核心是"快+稳"，好的收银系统让爆单变成爆赚。
