面点店包含现烤包子馒头、糕点礼盒、预定订单三类业务,商品时效性极强,当天现售、隔夜报废,选购收银系统优先看重效期管理、预定订单核销、原料配方核算。门店既要卖散称面点、盒装点心,还要承接生日糕点、团餐预定,需要支持定金收取、预定时间登记、到期提醒;原料端要管控面粉、馅料等原材料消耗,根据成品销量反推原料采购量,减少盲目生产带来的浪费,同时区分散客零售和企业团购订单。
支持客户预定面点、礼盒,收取定金,记录取货时间,到店扫码核销订单、结算尾款,防止漏单、错单,适合节庆礼盒、团体预定。
录入面点配方,卖出一份成品后,系统自动扣减对应面粉、馅料库存,方便核算每份面点真实原料成本,辅助制定生产计划。
面点当日未售商品可以一键日清报损,自动统计每日报废数据,形成损耗报表,指导后厨调整第二天烤制产量,减少浪费。
预定单只能手写登记,容易丢失、记错取货时间,遇到订单量大的时候漏单、错单,直接影响门店口碑。
只统计成品销售,无法跟踪原材料消耗,不知道一份糕点真实原料成本,定价全凭经验,很容易定价偏低没有利润。
当天卖不完的面点直接丢弃但不在系统报损,账面库存一直高于实际库存,盘点的时候差异巨大,数据失去参考意义。
面点现烤门店区别于普通零售,订单预定、当日清货、原料成本管控是经营重点。思迅天店贴合面点店产销一体的特点,整合预定核销、配方管理、日清损耗、会员营销,兼顾散卖零售和团购预定场景,帮助后厨合理规划生产量,减少食材浪费,清晰核算成本利润,让面点门店的订单和库存管理更加规范有序。