零售版
餐饮版
对于很多的创业新手而言，想要把餐馆做好也会面临很多的困难，那么创业新手怎样做能够让你的餐馆快速的起步呢？餐馆怎么开？开餐馆有哪些流程？
1、选择适合的地理位置
餐馆的位置决定着你的顾客流量，在选择地址的时候要尽量选在交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。要分析店面周围热闹程度，考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。这些都是餐馆必备的地方，在于房东签订租赁合同的时候，千万要注意房子的产权关系。要弄明白业主是不是有权出租此店面，而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。餐馆的大小要适合自己的资金，不要超出承受范围。要多考察，多分析不要草率的决定。
2、营业执照的审批
合法是创业的第一步，把该办的执照都办好，避免开业以后生出麻烦，先咨询工商部门→申办污染物排放许可证→申办卫生许可证→申办营业执照→咨询后如果容许在该店铺开设餐饮店，则支付全部租金→制定厨师长岗位说明书(上级、下属、权利、职责)→制定厨师长招聘说明书(岗位说明、工作时间、待遇问题、书面考题)→介绍所登记，并接待面试厨师长→审议确定厨师长人选。
3、菜品定价
菜单式顾客点菜的依据，菜品的设计要符合你店面位置所在的人群，如果你的店面位置在城市高档小区，菜价就要高一点，档次要高，如果在乡镇就要符合乡镇的人群。在菜单方面需要确定类别、菜品、制定标准菜谱，根据指定的菜品确定所需的设备器材，装潢风格和布局，这样才可以保证为到店消费的顾客提供一个舒适的用餐环境。
4、餐馆的特价营销
餐馆每天都推出特价菜能够吸引更多的顾客，这是一个变多总利润的策略。特价菜品必须控制数量，因为是让利消费，数量太大的话，毛利减少数就会增大，因此必须控制在总体毛利的变多数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。
餐饮行业是顾客直接体验的行业，不同的人群有不同的口味要求，创业者在运营上，要讲究质量，货真价实以顾客至上为宗旨，逐渐的打开知名度，生意就会越来越好了。
