零售版
餐饮版
如今的大街小巷，蛋糕店越来越多，很多人也是看好了蛋糕店操作容易，无需太多工人的创业项目，纷纷选择这种容易操作的餐饮行业进行投资，但实际的结果却是几家欢乐几家愁。很多的创业经营者开了没多久便关门大吉，其中的主要原因是缺乏经验，没有做好开店钱准备，那么想要做好蛋糕店应该如何做呢？开蛋糕店如何才能赚到钱?蛋糕店经营技巧有什么？
1、质量决定销量
不管是做任何的项目，蛋糕店也不例外，重要的就是质量，蛋糕加盟商一定要有让人放心的质量保证，有健康安全的保障。自然能保障蛋糕加盟店的高速发展!作为初次创业朋友要清楚的知道你所针对的消费群体，根据客户的需求搭配产品，除了靠店员和消费者之间的直接沟通来了解客户需要外，经营者更要重视品牌路线，这样才能不断提高消费者对产品的认知能力。
2、满足不同顾客的口味需求
一提到蛋糕就会想到是女性朋友的最爱，很多创业人认为蛋糕店的目标消费群体是女性。当今的社会，纵观市场现在的女性很多为了美，可以的保持身材，不吃甜食，远离蛋糕。二实际情况蛋糕的目标消费群体无性别之分，也有很多男性朋友也喜欢蛋糕。对口味的喜好并无性别之分，许多男性也青睐蛋糕。不少年轻女子为了保持苗条身材，不怎么愿意吃甜食，所以想开好蛋糕店不要只关注女性顾客，做大众生意才是硬道理。
3、店面地址决定你的产品定位
蛋糕店开在农村的乡镇就要符合乡镇顾客的口味，开在繁华的都市就要符合城市人群的要求，小型蛋糕店选址应该兼顾人流和店租两方面。繁华商业区、高档商务区都是不小型蛋糕店选址的好地方，虽然这块人流量大，不过店租也非常昂贵，是小型蛋糕店无法承担的。所以选择垫高点地址的时候要经过深思熟虑。要使顾客能将重视力集中在产品上面。
4、经营与宣传不可少
蛋糕店生意想要好，在开业前的准备不可少，比如蛋糕店成功经营的技巧，要在开店之前详细的学习，必备的桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。如果资金不足可以自己充当伙计，宣传也是很重要的，只有扩大你的宣传，才能带来客流量，一定要重点突出蛋糕产品特色和形象包装，每天蛋糕销售产品要有计划，保证新鲜度，同时要保证蛋糕加盟店中产品结构好，合理安排每天的库存量，就一定可以降低风险，保证利润。
蛋糕店看似小生意，但是绝对可以创造大利润，生意虽小，各项细节，功能，环节都少不了，所以开蛋糕店要诚信经营，质量第一，这样市场才会一点点的打开。
