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新冠疫情，对餐饮业的影响是非常大的。为脱困，一时间，餐饮头部品牌的自救措施与应急方案轮番上头条，利用自身的资源与渠道扩大影响力，诉说当前困境，吸引投资、减免房租，以解燃眉之急！大餐企算是喘了一口气，但是，小餐企要怎么办？！我们先来看看小餐企面临的困境。
1、自身影响力有限，壮士断腕式自救
在大餐企做公益、转战外卖、直播销售预包装产品时，小餐企只能眼睁睁看着。对于他们来说，自救都不行，更谈不上救他了。转战外卖也是毫无经验，一天下来没有几个单子。一家店加上老板也仅仅只有几个员工，关店意味着一个家庭的主要收入来源断了，不关店，每天的房租、员工工资就是开支，万般无奈，只能选择裁员这种壮士断腕的方法。
2、减免房租不现实，关闭门店太现实
政府救市，所针对的根本不是小餐企老板，减免房租更加不要指望！那些文章提出的希望政府救市的论点，和小餐企没有半毛钱关系。首先减免店租，说的是大型餐企或国有产业，小餐企都是私人房东，私人房东也要还房贷，他们是泥菩萨过江自身都难保，从哪给你减免房租？给你减免是情分，不给减免是本分；其次关于社保缓交，缓交也要交，如若复工后生意大不如前，还不如复工前就关门的好；第三是贷款，小餐厅门面有多大？就你那不足百平米的小店，银行根本不可能放贷给你！
小餐企疫情期间关闭门店，其实还是挺明智的，总比复工后生意上不来，开店就是亏钱来得划算。
