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开餐馆也是一样，但隔壁的餐馆生意很好，然而，自己的餐馆生意惨淡，生意也在下滑。作为投资者，你也很着急。那么，如何应对餐饮市场竞争？这让很多老板头疼。我认为餐饮生意不好做是有原因的。我们需要据此制定相应的餐厅管理方案，这样才能做好餐厅的管理工作，成功开业不是问题！
餐饮生意不好做？餐饮生意分析
1、 环境大气
当我们去餐馆吃饭时，除了食物外，我们更注重环境和气氛。如果一家餐厅的环境不好，气氛不好，嘈杂，很拥挤，卫生条件差，有异味，服务不好，自然会导致顾客流失，所以先要做的就是把整个店的环境和氛围做好。
2、 食品创新
随着越来越多的投资者加入到我国餐饮业的竞争中，市场的同质化现象越来越严重。因此，我们需要进行餐饮创新，让我们的厨师融入现代和现代的风味元素，开发新的菜肴，我们必须推出我们的招工特色菜，只有这样才能给人留下深刻的印象，发挥我们的广告作用。
3、 价格体系
价格对我们的消费者来说是更敏感的，所以我们也需要反思我们的定价策略是否正确，我们的餐厅定位是否准确，然后再调查同行的价格，更后修改自己的价格，这样我们才能推出优惠价格，提高我们餐厅的竞争力。
以上，是小编根据餐饮生意下滑的几个原因进行的分析，我们需要反思自己门店存在的问题，从环境氛围、餐饮菜品、定价等方面进行分析，推出自己的新活动方案，吸引消费者。
