作为一名餐饮经理,我们应该始终研究核心目标客户的需求,以及餐厅能为他们提供什么核心价值观?我们只有研究好消费心理的需求,才能做好我们的餐厅服务与管理,自然而然就能吸引到客源,增加餐厅顾客的回购率。
一:舒适和安
如今,餐馆迎合了时代潮流。装饰越来越注重美观。如果装修不够好,质量不高,顾客连进门消费的欲望都没有了。装饰的质量是餐厅吸引顾客的关键。
二:成本效益需求
如何将成本效益消费反映在消费者进入门店中?只有你价格合理,装修档次和经营定位匹配,使消费者进入门店时不会对价格太敏感,提供个性化服务,做好餐厅服务与管理,这样就能获得顾客,赚取利润。
三: 客户在哪里,你在哪里
如今,便利性成为消费者越来越关注的需求。随着生活水平的提高,消费频率的增加,餐饮场所的便利性越来越方便,我们只有寻找到目标客户群体的生活,了解其消费习惯,并把餐厅位置选择在接近消费者,方便消费者的地方,这样可以吸引更多的客户。
以上,就是小编为您整理餐厅服务与管理的方法,我们要把门店给装修好,追求成本和效益,分析消费者习惯,这样就能够精准的营销,吸引到客户,让生意走向成功。