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怎样的便利店才算便利?便利店怎么经营才好

作者: 0.0    来源: 网络整理   2022-05-21 13:53:42    2094

“便利店”顾名思义以“便利”为主要优势,一家受人欢迎的便利店需要做到以下四大内容:


第一,时间便利,多数便利店都是24小时不间断经营,即使在深夜也能看到灯火通明的店铺,便利店为满足现在深夜依旧爱出行的年轻群体,将营业时间无限期延长至24小时;


第二,空间便利,便利店的选址很重要,一个便利店可以服务一个区域内的所有人,根据区域和消费人群制定自己的经营模式,分布在远离商超的地方,如小区门口、内部等,减少花费在路程上的时间、提高购物效率;


第三,服务便利,便利店展现出的不再是以往小卖部的“买—卖”的单一服务方式,而是可以堂食、存钱取钱、甚至可以代收快递等,呈现出的是一种带有增加价值的服务形式;


第四,商品便利,当你带着目标商品想法进店的时候,一眼就能从中找到需要的商品,节省时间,便利店在商品上扩宽品类,一日三餐都可以在便利店里解决,提供了多样化选择。


怎样的便利店才算便利?便利店怎么经营才好


截止到2021年4月,我国共有92万家超市便利店。其中2015年-2020年,年平均增长率均超30%;2021年,新增6.9万多家超市便利店。2019年国内便利店的规模达到了13.2万家,中国便利店销售额为2564亿元,艾媒咨询数据显示,预计2020年销售额为2856亿元,2021年预计将达到3112亿元。


可以看出便利店市场的竞争激烈程度,尽管如此,很多企业都抱着占位的想法,不断开设新分店、铺设品牌零售网络,以此来增加市场占有率。超市便利店市场除了门店总数持续增加外,还在往品牌化和连锁化方向发展。2020年7月31日,商务部办公厅印发了《关于开展便利店品牌化连锁化三年行动的通知》,拟在全国范围开展便利店品牌化连锁化三年行动,计划到2022年,全国品牌化连锁化便利店总量达到30万家,销售额累计增长超过50%,全国中等以上城市每百万人口不少于200家门店,连锁便利店24小时营业门店的比例不低于30%(含无人零售店),成为服务民生、便利消费的重要载体。未来三年或许正是便利店市场的关键。


参考国外品牌连锁便利店的做法,比如711,在提供一般服务之外,还开发了自己的自助提款机,很大程度上保障了深夜前来购物人员的安全性。711本身是美国品牌,由日本代理开始爆火,日本收购711之后,根据不同店长的要求进行配货,不采用总部统一配货的一般方式,采取小额配送——省库存压货成本,解决配送时多家进货商前来造成门口拥堵的问题,后来按食材类别进行配送,分种类过于繁琐也被舍弃,最后按照食品储存温度进行统一配送:低温存储、冷冻、面包类等分门别类进行统一时间配送。现在着重于研发自己的产品,打市场价格战,针对三角饭团这一单品进行集中研发,提升品质的同时稍稍提升价格,用产品垄断市场。


当前便利店存在溢价严重的问题,消费者购物时花费大量的时间精力和金钱,却无法获得价值感。便利区别于普通商超和小卖部的根本就是“便利”,更应该售卖一些及时性物品,用作“应急”,比如女性卫生用品、红包、信封等,而不应该专注于提供“堂食”。


对于便利店发展趋势,小编认为,便利店最大的属性是便利,商品或者提供服务只是它提供便利的载体,便利店作为前置仓或者卖菜都是一种便利,未来便利店还是大有可为。


他认为,便利店未来的发展可以参考711,为一公里范围内的消费者提供便利服务,载体可以是商品也可以是服务,便利店需要根据自己的周边决定便利的内容,比如有些便利店提供快餐能日营业上万,有些便利店提供快递自提,有些便利店提供奶茶休闲区、生活维修点等等这些都是便利的内容。便利店应该是围绕便利服务的综合体,因为所处位置不同而提供不同的便利服务,在未来的整个商业趋势里面是重要的一环。

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