零售版
餐饮版
广州连锁餐饮使用预制菜比例超80%，中消协：外卖堂食使用预制菜未告知损害消费者知情权
近年来，因为方便快捷的特性，预制菜逐渐进入大众视野。不过，有关它的投诉也不少，
近日，中消协发布上半年受理的投诉发现，位居前列的一类投诉就是：外卖、堂食中使用了预制菜却没有告知顾客。
记者了解到，常见的预制菜形式，包括料理包或半成品，实际上是将备餐环节，从门店转移到了中央厨房，采取批量式、集中式的加工，有利于提升效率。
目前，广州连锁餐饮使用预制菜的比例，已经达到了80%以上。对此，中消协表示，预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者的知情权、选择权受到损害。
业内人士建议，为确保预制菜符合安全规范，可以考虑建立预制菜提前告知制度。
*来源：央视财经
