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超市+餐饮的新模式，已经形成了时下经营一家超市的标配，这也是新零售发展过程中形成的零售业态，通常这种模式以超市餐饮档口为主，那么入局这种模式可以做哪些种类呢？
超市餐饮档口做哪些种类比较受欢迎？
1.做“大杂烩”开小吃街
我们都知道小吃市场大，行业巨头比较分散，所以不少连锁超市看到了这个红利，比如超市发目前就在卖州东坡的三十多款小吃，北京宴包括熏鸡、饮料在内的十多个商品。
连锁超市的每一家店都可以通过市场调研分析出，当地有哪些受欢迎的小吃，然后把这些小吃汇聚在超市餐饮档口经营下，为消费者提供便捷的小吃服务。
小吃服务可以设置堂食，也可以设置外卖打包等，满足不同消费人群的需求。
2.现场加工+售卖一条龙服务
其次，超市餐饮档口可以提供加工+售卖一条龙服务，通过在超市选购生鲜食材以后，直接由超市进行宰杀，加工等服务，顾客这时只需要回到家下锅即可享用。
如今年轻消费群体越来越多，生活工作的压力，这种方式非常满足时下年轻群众的需求。现场加工和售卖一些不需要明火就能制作、复热的菜品。
比如大家熟悉的盒马鲜生超市的线下门店可以拆分成三个大的功能分区：生鲜商超，智能餐厅，中央厨房。前台提供食材售卖，后台中央厨房支持店内食材加工，辅助服务支持外卖。
3.大餐饮品牌加盟入驻模式
最后，超市+餐饮一体化品类比较丰富，不好打理，有的连锁超市直接打加盟入驻模式，通过引进大餐饮品牌入驻来经营。
比如熟知的沃尔玛超市，在北京、上海、广州等城市，联合西贝、广州酒家、唐宫、上海小南国、云海肴等近30家餐饮品牌推出了各家餐饮企业的招牌即食菜。
以上就是小编为大家介绍的超市餐饮档口做哪些种类，新零售概念的出现，让超市餐饮一体化的概念出世，特别经历今年的疫情，让消费者的消费习惯发生了很大转变，以往在外就餐的消费者都改为在家解决。在这样的转变下，超市餐饮满足了现阶段部分消费者的需求，市场显得越来越大。
有人预测，不算早餐市场，超市餐饮化市场将给超市带来上千亿元的增量。而这些增量，都是从餐饮业的存量市场“倒流”过来的。
